יום חמישי, יולי 21, 2011

רמלה

רמלה היא מעצמה קולינרית. שוק רמלה הוא רחוב אחד ארוך עם דוכנים עמוסי ממתקים, פיצוחים, פה ושם רוזטה תוצרת בית (מיץ שקדים), תבלינים וקטע קטן ושופע של ירקות בלדי - לוביה ארוכה מנוקדת, מלוחיה, שקדים ירוקים ולפעמים גם אבטיחי מחלול עם גרעינים שחורים גדולים וטעם מתוק-מתוק. בין הדוכנים פזורות חנויות של הכל בשני שקל, דוכני בגדים ודוכנים בהם נמכרות טיקות למצחן של נשים ענוגות, קטורת ריחנית ומיני קטניות וקמח חומוס המעידים כי בערבוביית התרבויות והקהילות לוקחת חלק נכבד גם הקהילה ההודית הגדולה המרוכזת בעיר.

מבט על העיר, סוף המאה ה-18

לינקים מעניינים:
בריכת הקשתות
קהילת הקראים ברמלה
אתר עדת הקראים בישראל
החומוס של חליל
עוד על רמלה...

רמלה שלא הכרתם...


אין תגובות: